Câu chuyện Tây Bắc

Tây Bắc không chỉ có những cung đường đèo và ruộng bậc thang. Phía sau mỗi sản vật là một mùa vụ, một bếp lửa và những con người bền bỉ với đất.

Vùng đất

Từ cao nguyên Mộc Châu, cánh đồng Mường Thanh tới những sườn núi Hoàng Su Phì, Mù Cang Chải, khí hậu mát, chênh lệch nhiệt độ ngày đêm lớn và đất đồi dốc tạo nên những sản vật có hương vị riêng — hạt gạo chắc, búp chè dày, trái cây đậm vị.

Người nông dân

Đồng bào Thái, Mông, Dao, Mường… gìn giữ nhiều cách làm truyền thống: treo thịt trên gác bếp, phơi măng trên sàn nhà, sao chè bằng chảo gang trên bếp củi. Những kỹ thuật ấy giúp bảo quản thực phẩm qua mùa đông và tạo nên hương vị không thể làm vội.

Thu hoạch và tuyển chọn

Chúng tôi chỉ nhận hàng của vụ chính, kiểm tra từng lô trước khi đóng gói: gạo được xay theo đợt nhỏ, mật ong chỉ lấy khi đã vít nắp, hoa quả hái khi chín cây và giao ngay.

Từ vùng nguyên liệu đến bàn ăn

Sản phẩm được đóng túi hút chân không hoặc hộp chống sốc tại kho, ghi rõ ngày đóng gói và gửi đi toàn quốc. Mỗi đơn hàng là một phần công sức của người làm ra sản phẩm đến với gia đình bạn.